Kota Kediri menghadirkan beragam pilihan wisata, baik alam dan buatan, maupun kuliner khas yang istimewa. Anda yang menyempatkan untuk mampir ke kota ini, jangan lewatkan untuk mencicipi berbagai hidangan yang autentik dalam hal rasa. Salah satunya adalah tahu takwa. Apa yang membuatnya tersohor sebagai oleh-oleh? Simak ulasannya yang dirangkum dari berbagai sumber oleh Putera Mentari Rent Car.

Olahan Kedelai Dengan Penampilan Mencolok

Tahu Takwa adalah salah satu kuliner khas dari Kediri, Jawa Timur, yang memiliki tempat istimewa di hati masyarakat setempat maupun para wisatawan. Makanan ini terbuat dari tahu yang memiliki karakteristik unik, yakni teksturnya yang lembut di dalam namun tetap padat di luar, serta cita rasa yang khas. Kata “takwa” berasal dari pelafalan masyarakat setempat untuk “tahu kuning”, merujuk pada warna kuning cerah yang menjadi ciri khas makanan ini.

Ciri Khas Tahu Takwa

Tahu Takwa mudah dikenali dari warnanya yang mencolok. Warna kuning ini berasal dari kunyit yang digunakan sebagai pewarna alami. Proses perendaman tahu dalam air yang telah dicampur kunyit tidak hanya memberi warna yang cantik, tetapi juga memberikan aroma harum dan rasa yang lebih kaya. Selain itu, teksturnya yang kenyal membuat tahu ini berbeda dari jenis tahu lainnya.

Cita rasa Tahu Takwa sangat khas, dengan perpaduan antara gurih dan sedikit manis yang cocok untuk berbagai hidangan. Biasanya, tahu ini disantap sebagai lauk pendamping nasi, digoreng renyah untuk camilan, atau diolah menjadi masakan seperti tahu campur, tahu petis, atau tahu krispi.

Proses Pembuatan

Pembuatan Tahu Takwa dimulai dengan memilih bahan dasar kedelai berkualitas tinggi. Kedelai ini kemudian digiling dan direbus untuk menghasilkan susu kedelai. Proses selanjutnya adalah pengendapan menggunakan bahan penggumpal alami seperti cuka atau sari jeruk nipis. Setelah menggumpal, tahu dipres hingga menjadi padat, lalu dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.

Potongan tahu kemudian direndam dalam larutan kunyit dan rempah-rempah selama beberapa jam untuk menyerap rasa dan warna. Setelah proses ini selesai, tahu siap untuk digoreng atau dijual dalam kondisi segar.

Keistimewaan Tahu Takwa Kediri

Selain kualitasnya yang terjaga, Tahu Takwa memiliki nilai sejarah dan budaya yang kuat di Kediri. Tahu ini telah diproduksi sejak zaman kolonial Belanda dan menjadi ikon kuliner daerah. Berbagai usaha tahu takwa, baik skala kecil maupun besar, telah berkembang di Kediri dan menjadi salah satu sumber penghidupan masyarakat setempat.

Tahu Takwa sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Kediri. Di pusat oleh-oleh, tahu ini biasanya dijual dalam kemasan yang menarik dan tahan lama. Keunggulan lainnya adalah fleksibilitasnya dalam berbagai masakan, menjadikan tahu ini populer di kalangan semua lapisan masyarakat.

Kuliner Pendamping

Untuk melengkapi cita rasa Tahu Takwa, banyak orang menikmati tahu ini dengan cocolan sambal petis khas Kediri. Sambal petis terbuat dari campuran petis udang, cabai, bawang putih, dan gula merah yang menciptakan rasa manis, pedas, dan gurih. Kombinasi ini menjadikan Tahu Takwa semakin istimewa dan memanjakan lidah.

Berwisata Rasa Ke Kediri Bersama Rental Mobil Surabaya

Tahu Takwa bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol identitas budaya Kediri yang kaya. Dengan tekstur, rasa, dan keunikannya, Tahu Takwa menjadi salah satu kuliner kebanggaan Jawa Timur. Bagi siapa saja yang berkunjung ke Kediri, mencicipi Tahu Takwa adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.

Rental mobil Putera Mentari siap mengantar Anda berkeliling Kediri. Dengan layanan armada istimewa dan driver profesional, memastikan perjalanan Anda aman dan nyaman. Silahkan hubungi marketing kami dinomer 0821 2248 2134 melalui WhatsApp dan telepon sekarang juga.