Tahu campur adalah salah satu kuliner khas dari Lamongan, Jawa Timur, yang memiliki cita rasa khas dan unik. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara tahu goreng, daging sapi, mie kuning, perkedel singkong, tauge, selada, serta disiram dengan kuah petis yang gurih dan sedikit manis. Popularitas tahu campur tidak hanya terbatas di Lamongan, tetapi juga merambah ke kota-kota besar di Indonesia, termasuk Surabaya. Putera Mentari Rent Car membahas seluk beluk kuliner khas Lamongan yang satu ini. Simak ulasannya dalam artikel ini.
Asal Usul Tahu Campur
Tahu campur diyakini berasal dari kebiasaan masyarakat Lamongan yang gemar mengolah tahu sebagai bahan dasar makanan. Lamongan memang dikenal sebagai daerah dengan banyak sajian tradisional berbahan dasar tahu. Hidangan tahu campur awalnya adalah makanan sederhana yang sering disajikan untuk keluarga.
Kuah tahu campur yang menjadi ciri khas utama terbuat dari racikan bumbu seperti bawang putih, kunyit, kemiri, dan tambahan petis udang khas Jawa Timur. Petis ini memberi cita rasa gurih dan aroma khas yang sulit ditiru. Awalnya, tahu campur dibuat sebagai makanan rumahan, tetapi seiring waktu, hidangan ini mulai dijajakan oleh para pedagang kaki lima di berbagai daerah, terutama di Surabaya dan sekitarnya.
Komposisi tahu campur yang kaya akan bahan-bahan menjadikannya makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mengenyangkan. Di setiap daerah, ada variasi penyajian tahu campur, tetapi petis udang sebagai elemen utama selalu dipertahankan, menjadikan hidangan ini tetap otentik dan berbeda dari makanan lain.
Keunikan Kuliner Khas Lamongan Ini
Selain petis, keunikan tahu campur juga terletak pada penggunaan perkedel singkong. Singkong yang diolah menjadi perkedel memberi tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Kombinasi rasa manis dari perkedel singkong, gurihnya tahu goreng, segarnya sayuran, dan kuah hangat yang kaya rempah menciptakan sensasi rasa yang harmonis di lidah.
Bagi masyarakat Lamongan, tahu campur bukan hanya makanan sehari-hari, tetapi juga bagian dari identitas kuliner daerah yang memperkuat rasa bangga terhadap tradisi lokal.
Rekomendasi Tempat Makan Tahu Campur di Surabaya
Surabaya, sebagai salah satu pusat kuliner di Indonesia, memiliki banyak tempat yang menawarkan tahu campur khas Lamongan. Berikut adalah beberapa rekomendasi tempat makan tahu campur terbaik di Surabaya:
- Tahu Campur Kalasan
Terletak di Jalan Kalasan, tahu campur ini sudah terkenal sejak lama. Kuah petisnya yang kental dan kaya rempah menjadi daya tarik utama. Selain itu, porsinya yang cukup besar membuat tempat ini selalu ramai pengunjung, terutama di malam hari. - Tahu Campur H. Mahfud
Tahu campur H. Mahfud yang berlokasi di kawasan Rungkut adalah salah satu destinasi favorit pecinta kuliner. Tempat ini terkenal karena bahan-bahannya selalu segar, mulai dari tahu, sayuran, hingga kuah petis yang dimasak setiap hari. - Tahu Campur Bu Sukarti
Terletak di kawasan Dharmawangsa, tahu campur Bu Sukarti terkenal dengan perkedel singkongnya yang lebih besar dari biasanya. Tempat ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati tahu campur dengan porsi melimpah. - Tahu Campur Lamongan Pak Yono
Lokasi ini terletak di Jalan Ahmad Yani. Tempat makan ini menghadirkan suasana khas Lamongan dengan rasa otentik yang tidak berubah sejak puluhan tahun lalu. Kuahnya yang hangat dan kaya rasa membuat pelanggan selalu kembali untuk menikmati sepiring tahu campur. - Tahu Campur Pak Ali
Berada di daerah Pucang Anom, Tahu Campur Pak Ali adalah tempat makan sederhana yang selalu ramai pengunjung. Selain tahu campur, tempat ini juga menawarkan berbagai menu khas Lamongan lainnya, sehingga cocok untuk pecinta kuliner tradisional Jawa Timur.
Tips Menikmati Tahu Campur di Surabaya
Untuk menikmati tahu campur yang maksimal, pilihlah tempat makan yang menyajikan petis udang berkualitas. Pastikan juga bahan-bahan seperti tahu, daging, dan sayuran masih segar. Biasanya, tahu campur paling nikmat disantap saat malam hari atau di tengah suasana hujan, karena kuahnya yang hangat memberikan rasa nyaman.
Jangan lupa tambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur renyah pada hidangan ini. Beberapa tempat makan juga menyediakan sambal pedas bagi yang suka tantangan rasa lebih kuat.
Kesimpulan
Tahu campur khas Lamongan adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Dengan cita rasa yang unik dan bahan-bahan yang kaya, tahu campur mampu memikat lidah siapa saja yang mencicipinya. Di Surabaya, kamu dapat menemukan banyak tempat yang menawarkan tahu campur autentik, sehingga memudahkan pencinta kuliner untuk menikmatinya tanpa harus jauh-jauh ke Lamongan.
Bagi kamu yang ingin mencoba tahu campur di Surabaya, jangan ragu untuk menjelajahi beberapa rekomendasi tempat makan di atas. Kunjungi bersama rental mobil Putera Mentari. Kami siap mengantar dengan service terbaik. Dengan unit mobil terawat dan dikemudikan driver handal, menjamin perjalanan yang menyenangkan. Silahkan hubungi kami melalui telepon dan WhatsApp dinomer 0821 2248 2134 sekarang juga.