Penyuka tempe pasti tidak asing dengan makanan yang satu ini. Berbahan dasar kedelai fermentasi, tempe mendoan bukanlah sekedar tempe goreng biasa. Maukah Anda mengenal lebih dekat kuliner khas Banyumas yang satu ini? Putera Mentari Rent Car akan mengulasnya untuk Anda. Simak rangkuman asal usul tempe mendoan yang legendaris ini.
Bukan Sekedar Tempe Goreng Biasa
Meskipun sama-sama berbahan dasar kedelai, tempe mendoan memiliki bentuk yang berbeda dari tempe pada umumnya. Jika tempe biasa bentuknya tebal dan padat, mendoan mentah berbentuk lembaran yang pipih dan lebar. Tempe biasa digoreng hingga garing dan renyah untuk kemudian dijadikan lauk. Sedangkan mendoan, setelah dilumuri adonan tepung berbumbu, digureng sebentar hingga setengah matang dan bertekstur kenyal dan lembut.
Dari pengolahannya yang hanya memakan waktu singkat inilah nama mendoan berasal. Yaitu dari bahasa Jawa Banyumasan, mendo artinya setengah matang. Cara memasak yang hemat waktu ini sudah ada sejak tahun 1960-an, dan kemudian menjadi bagian dari Warisan Budaya Tak Benda Indonesia Tahun 2021. Anda yang menyukai tempe mendoan tentu suka jika menyantapnya dalam keadaan panas dengan dicocol sambel kecap yang pedas.
Hidangan Yang Menjadi Ciri Khas Kota Banyumas
Meskipun sudah bisa ditemui di kota-kota lain di seluruh Indonesia, namun tempe mendoan tetap lekat dengan kota Banyumas di Jawa Tengah. Anda yang kebetulan singgah atau memang sengaja berkunjung ke Banyumas, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Banyumas yang satu ini. Bila tempe lazim dijadikan lauk, maka tempe mendoan justru lebih nikmat disajikan sebagai cemilan yang mengenyangkan.
Anda juga bisa membelinya sebagai oleh-oleh. Tempe mendoan yang masih mentah dan tepung untuk adonan celup biasanya dijual sepaket. Nanti bisa diolah sendiri dirumah, hanya perlu tambahan sambal kecap rumahan. Tempe mentah yang Anda beli dapat bertahan selama 2-3 hari dalam suhu ruang. Oleh karena itu, setelah membawa pulang jangan lupa simpan dalam kulkas untuk mencegah pembusukan.
Berkunjung Ke Banyumas Bersama Sewa Mobil Surabaya
Anda berencana untuk mengadakan perjalanan ke Banyumas atau Jawa Tengah melalui jalur darat? Gunakanlah transportasi yang nyaman dan terpercaya. Rental mobil Putera Mentari siap mengakomodasi kebutuhan Anda. Kami menyediakan beragam kendaraan untuk kebutuhan bisnis, liburan keluarga dan acara perusahaan. Dengan layanan driver yang ramah dan santun, menjadikan perjalanan Anda lebih santai dan menyenangkan. Silahkan konsultasikan kebutuhan Anda kepada marketing kami. Nomer telepon dan WhatsApp 0821 2248 2134 selalu stansby 24 jam.