Gulai Maryam adalah salah satu hidangan ikonik dari kawasan Ampel, Surabaya, yang kental dengan nuansa budaya Arab dan Jawa. Kawasan ini telah lama menjadi pusat kuliner dan budaya Timur Tengah di Indonesia. Dengan aroma rempah yang kuat dan tekstur yang kaya, gulai ini menjadi salah satu sajian yang menarik perhatian para pecinta kuliner, baik lokal maupun mancanegara. Putera Mentari Rent Car mengajak Anda mengulik sejarah kuliner khas Ampel yang satu ini.
Asal Usul dan Keunikan
Gulai Maryam mendapatkan namanya dari penggunaan roti Maryam, sejenis roti pipih khas Timur Tengah, yang menjadi pendamping utama gulai ini. Hidangan ini merupakan hasil asimilasi budaya Arab yang dibawa oleh para pedagang dan imigran ke Surabaya. Berbeda dengan gulai khas Sumatra yang menggunakan santan kental, Gulai Maryam khas Ampel lebih mengandalkan kuah berbumbu rempah yang terasa ringan, namun tetap kaya rasa.
Sajian ini biasanya terdiri dari daging kambing atau sapi yang dimasak bersama bumbu rempah seperti kunyit, ketumbar, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan jintan. Proses masaknya dilakukan dengan hati-hati agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Kuah gulainya berwarna kekuningan hingga oranye kecokelatan, yang menggugah selera.
Cita Rasa dan Penyajian
Gulai Maryam memiliki rasa yang unik. Rempah-rempah memberikan kehangatan pada kuahnya, sementara roti Maryam menjadi pendamping sempurna untuk menyerap setiap tetes kuah yang gurih. Selain itu, ada tambahan acar segar yang terdiri dari potongan mentimun, wortel, dan bawang merah, yang memberikan keseimbangan rasa.
Hidangan ini sering disajikan dalam porsi besar untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Tradisi makan bersama ini mencerminkan nilai kekeluargaan yang erat, khas masyarakat Ampel.
Pesona Kuliner Ampel
Kawasan Ampel sendiri terkenal dengan berbagai kuliner khas Timur Tengah seperti nasi kebuli, sambosa, dan sate kambing muda. Gulai Maryam menjadi salah satu yang paling dicari karena keunikannya. Banyak wisatawan yang rela mengantre di warung-warung legendaris hanya untuk mencicipi hidangan ini.
Selain itu, Gulai Maryam juga menjadi simbol dari keragaman budaya di Indonesia. Kehadirannya membuktikan bagaimana perpaduan budaya dapat menciptakan sesuatu yang istimewa. Kuliner ini juga mencerminkan bagaimana masyarakat Ampel menjaga warisan tradisional sambil tetap terbuka terhadap pengaruh luar.
Tips Menikmati Gulai Maryam
Agar pengalaman menikmati Gulai Maryam semakin sempurna, berikut beberapa tips:
- Santap Selagi Hangat: Hidangan ini paling nikmat saat kuahnya masih hangat.
- Padukan dengan Roti Maryam: Roti ini tidak hanya menjadi pendamping, tetapi juga alat untuk menikmati kuah tanpa sisa.
- Cobalah dengan Teh Arab: Kombinasi gulai dengan teh khas Timur Tengah menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Menjelajahi Kuliner Khas Ampel Bersama Sewa Avanza Surabaya
Gulai Maryam khas Ampel bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah perjalanan rasa yang menggambarkan kekayaan budaya Indonesia. Hidangan ini memadukan pengaruh Timur Tengah dengan sentuhan lokal yang menciptakan rasa istimewa. Jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner legendaris ini. Gulai Maryam adalah bukti bahwa makanan dapat menjadi jembatan antara tradisi dan modernitas.
Rental mobil Putera Mentari siap mengantarkan Anda menjelajahi beragam kuliner khas Ampel, termasuk Gulai Maryam ini. Kami menyediakan beragam kendaraan yang terawat serta driver yang paham rute. Silahkan konsultasikan kebutuhan perjalanan Anda kepada marketing kami. Hubungi telepon atau WhatsApp dinomer 0821 2248 2134 sekarang juga.