Pernahkah Anda mencicipi minuman segar dengan rasa legit yang khas yaitu es dawet Ayu? Anda mungkin menjumpainya di kota asal atau saat Anda berwisata ke Jawa Tengah. Minuman khas Jawa Tengah ini cukup populer karena mudah dijumpai di seluruh Indonesia. Maukah Anda mengetahui asal-usulnya? Putera Mentari Rent Car membahasnya untuk Anda.
Sejarah dan Asal-Usul
Es Dawet Ayu adalah minuman khas dari Banjarnegara, Jawa Tengah, yang sudah dikenal sejak lama. Kata “dawet” merujuk pada cendol atau butiran kecil dari tepung beras yang disajikan dalam kuah santan dan gula merah. Sementara itu, tambahan kata “ayu” berasal dari lagu daerah yang populer di Banjarnegara, yaitu “Dawet Ayu Banjarnegara”. Lagu ini semakin memperkenalkan es dawet ayu ke seluruh Nusantara dan membuatnya identik dengan daerah asalnya.
Menurut sejarah, Es Dawet Ayu mulai dikenal luas sejak tahun 1980-an ketika pedagang-pedagang dari Banjarnegara mulai menjajakan minuman ini ke berbagai daerah. Cita rasanya yang khas, manis, dan segar membuatnya cepat terkenal hingga ke luar Jawa Tengah.
Ciri Khas Es Dawet Ayu
Tidak seperti es dawet dari daerah lain, Es Dawet Ayu memiliki beberapa ciri khas, antara lain:
-
Cendol yang lebih kecil dan kenyal
Cendol dalam Es Dawet Ayu dibuat dari tepung beras, berbeda dengan cendol biasa yang sering menggunakan tepung sagu atau tepung hunkwe. Teksturnya lebih lembut, kecil-kecil, dan lebih kenyal saat dikunyah. -
Kuah santan yang gurih dan harum
Santan dalam Es Dawet Ayu diolah dengan cara khusus agar rasanya lebih gurih dan tidak mudah pecah. Sering kali, santan ini dimasak dengan daun pandan untuk menambah aroma harum yang khas. -
Gula merah yang kental dan legit
Campuran gula merah atau gula aren yang digunakan dalam Es Dawet Ayu biasanya lebih pekat dan kental, memberikan rasa manis alami yang khas. -
Aroma khas dari daun pandan dan nangka
Beberapa penjual Es Dawet Ayu menambahkan potongan kecil buah nangka untuk memberikan aroma harum yang khas dan meningkatkan cita rasa minuman ini. -
Disajikan dalam mangkuk kecil atau gelas
Penyajian Es Dawet Ayu sering kali menggunakan mangkuk kecil dari tanah liat untuk menambah kesan tradisional. Namun, dalam versi modern, banyak yang menyajikannya dalam gelas plastik agar lebih praktis.
Es Dawet Ayu dalam Budaya Banjarnegara
Es Dawet Ayu tidak hanya sekadar minuman segar, tetapi juga memiliki nilai budaya bagi masyarakat Banjarnegara. Minuman ini sering disajikan dalam berbagai acara adat dan hajatan, seperti pernikahan, khitanan, dan syukuran. Keberadaan Es Dawet Ayu juga erat kaitannya dengan promosi pariwisata daerah, di mana banyak wisatawan yang datang ke Banjarnegara khusus untuk mencicipi keasliannya.
Selain itu, Es Dawet Ayu juga menjadi sumber mata pencaharian bagi banyak pedagang kaki lima. Di berbagai kota di Indonesia, tidak sulit menemukan penjual yang menawarkan Es Dawet Ayu dengan gerobak khasnya yang dihiasi tulisan besar “Dawet Ayu Banjarnegara”.
Popularitas dan Inovasi Es Dawet Ayu
Seiring dengan perkembangan zaman, Es Dawet Ayu juga mengalami berbagai inovasi. Beberapa varian baru yang mulai bermunculan antara lain:
- Es Dawet Ayu Durian, yang menambahkan daging durian ke dalam minuman untuk rasa yang lebih creamy.
- Es Dawet Ayu Alpukat, dengan tambahan alpukat yang membuat teksturnya lebih lembut.
- Es Dawet Ayu Kekinian, yang dikemas dalam botol dan dijual secara online untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.
Meskipun ada berbagai inovasi, versi tradisional Es Dawet Ayu tetap menjadi favorit banyak orang karena keasliannya yang tidak tergantikan.
Kuliner Khas Yang Banyak Diminati
Es Dawet Ayu Banjarnegara adalah minuman khas yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Dengan cendol kecil yang kenyal, santan gurih, dan gula merah yang manis legit, minuman ini tetap menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan. Keunikan dan kelezatan Es Dawet Ayu membuatnya bertahan sebagai salah satu kuliner legendaris dari Jawa Tengah.
Bagi yang ingin mencoba, Es Dawet Ayu bisa ditemukan dengan mudah di berbagai kota atau saat sedang berkunjung ke Banjarnegara. Anda yang ingin berwisata kuliner dan mencicipi beragam keunikan khas Nusantara, selalu gunakan layanan transportasi terpercaya. Rental mobil Putera Mentari adalah salah satunya. Kami menyediakan beragam mobil terbaru, yang dikemudikan driver santun dan handal. Silahkan hubungi marketing kami, melalui telepon atau WhatsApp dinomer 0821 2248 2134 sekarang juga.