Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa rempahnya yang kuat dan proses memasaknya yang unik. Masakan ini tidak hanya disukai oleh masyarakat lokal, tetapi juga menjadi favorit wisatawan yang ingin mencicipi kuliner otentik Pulau Dewata. Putera Mentari Rent Car secara khusus mengulas kuliner khas Bali yang satu ini sebagai referensi wisata rasa Anda.

Sejarah Ayam Betutu

Ayam Betutu berasal dari daerah Gilimanuk, Bali. Nama “Betutu” mengacu pada teknik memasak dengan cara membalut ayam atau bebek dengan bumbu khas, kemudian dipanggang atau dikukus dalam waktu lama hingga dagingnya empuk dan meresap dengan rempah.

Pada zaman dahulu, Ayam Betutu sering dihidangkan dalam upacara keagamaan dan acara adat di Bali. Proses pembuatannya yang memakan waktu panjang menjadikannya hidangan spesial yang hanya disajikan dalam momen-momen penting. Seiring waktu, makanan ini menjadi populer dan lebih mudah ditemukan di berbagai restoran khas Bali.

Proses Memasak Ayam Betutu

Ayam Betutu dibuat dengan mencampurkan berbagai rempah khas Indonesia, seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lengkuas, cabai, dan daun jeruk. Bumbu ini dihaluskan lalu dimasukkan ke dalam perut ayam, sebelum dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan metode tradisional.

Ada dua cara memasak Ayam Betutu:

  1. Dipanggang dalam Api Sekam: Metode tradisional ini membuat ayam matang secara perlahan, sehingga menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan cita rasa yang kaya.
  2. Direbus atau Dikukus: Cara ini lebih cepat dan umum digunakan di restoran.

Cita Rasa Ayam Betutu

Ayam Betutu memiliki rasa yang kaya akan rempah dan sedikit pedas. Daging ayamnya empuk dengan aroma khas dari bumbu dan daun pisang yang digunakan saat proses memasak. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan nasi putih, sambal matah, plecing kangkung, dan kacang tanah goreng.

Rekomendasi Tempat Makan Ayam Betutu Terbaik di Bali

  1. Ayam Betutu Gilimanuk

    • Lokasi: Denpasar, Kuta, dan beberapa cabang lainnya
    • Kelebihan: Rasa autentik dengan bumbu yang meresap, serta tersedia dalam pilihan ayam atau bebek.

  2. Ayam Betutu Men Tempeh

    • Lokasi: Gilimanuk
    • Kelebihan: Salah satu pelopor Ayam Betutu di Bali, terkenal dengan cita rasa tradisionalnya.

  3. Ayam Betutu Khas Gianyar

    • Lokasi: Gianyar
    • Kelebihan: Memiliki rasa pedas yang khas dan tekstur ayam yang sangat empuk.

  4. Warung Ayam Betutu Pak Man

    • Lokasi: Denpasar
    • Kelebihan: Porsi besar dengan harga terjangkau, cocok bagi wisatawan yang ingin mencicipi makanan khas Bali tanpa harus pergi jauh.

Menjelajahi Bali Bersama Sewa Mobil Surabaya

Ayam Betutu bukan hanya sekadar makanan khas Bali, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya kuliner masyarakat setempat. Dengan perpaduan rempah yang kuat dan teknik memasak yang unik, hidangan ini terus digemari oleh berbagai kalangan. Jika Anda berkunjung ke Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Ayam Betutu di tempat-tempat terbaik yang telah direkomendasikan.

Berwisata ke Pulau Dewata terasa lebih lengkap jika ditunjang transportasi yang terpercaya. Rental mobil Putera Mentari menawarkan pengalaman berkendara dengan mobil terbaru, yang dikemudikan driver profesional. Silahkan hubungi marketing kami, melalui telepon dan WhatsApp dinomer 0821 2248 2134 sekarang juga.